19.07.2013 Еләк тирә силәк-силәк
Бөрйән районының Исламбай ауылында йәшәүсе Сәрүәр Ғәйнуллина баҡсаһында үҫтереп тә, урман еләген дә һатып, иш янына ҡуш итә
Хайран ҡалмалы хозур мәл етте – урман-ҡырҙа еләк, мине өҙә һал, тигәндәй, тамылйып беште, болондарҙағы сәскә төҫтәренән, йүкәләрҙән аңҡыған бал еҫенән баштар әйләнмәле. Өлгөрҙәр еләк йыйып, ҡышҡылыҡҡа витаминлы ризыҡ әҙерләп ҡалырға ашыға. Артҡанын һатып, ғаилә ҡаҙнаһын бөтәйтеүселәр ҙә бихисап. Хәйер, тырыштар урмандан ғына көҫәп ултырмай, баҡсаһында ла емертеп еләк үҫтерә. Бөрйән районының Исламбай ауылында йәшәүсе Сәрүәр Ғәйнуллина тап шулай итә. Уны район үҙәгенә еләк һатырға килгәнендә тап иттем. Бер юлы алты биҙрә баҡса еләге алып килгәйне. Әле баҡсала бешкәне, бешә торғаны күп, тип тә аптыратты.
Уңған ҡатын, ергә эйелгән ас ҡалмаҫ, тигән әйтемде ҡолағына элеп, баҡса тултырып йәшелсә, емеш-еләк үҫтерә. Ҡара яҙҙан ҡара көҙгәсә ерҙә мәж килгәс, уңышы ла инәлтмәй, һөйөндөрөп кенә тора.
− Бигерәк тә «Виктория» сортлы еләк үҫтереүгә күңел һалғанмын. Ер иркен беҙҙә, баҡсабыҙ ҙур. Әлбиттә, үҙенән-үҙе генә булмай бер нәмә лә – тырышырға, ялҡауланмаҫҡа кәрәк. Еләктәремде бала кеүек тәрбиәләйем. Уларҙы бит тейешенсә ҡараһаң ғына уңыш бирә. Кәбеҫтәгә әҙерләгән кеүек, оялар ҡаҙып, тиреҫ һалып, шунда ултыртабыҙ. Үҫентеләрҙең араһы картуфтыҡы һымағыраҡ алыҫлыҡта булыуы шарт. Даими һыу һибеп торорға кәрәк. Йәнә мыйыҡтарын мәлендә өҙөп тормаһаң, емештәр ҙурая алмай.
Былтыр еләктән генә 10 мең һум табыш алғайныҡ, быйыл тағы ла күберәккә өмөт итәм. Сөнки уңыш иҫ китмәле. Үҙебеҙгә етерлек ҡайнатма әҙерләп алғандан һуң ғына һатабыҙ. Хәйер, үҙебеҙгә генә түгел, ҡырҙағы балаларға, туғандарға күстәнәскә ебәрерлеген дә мул итеп хәстәрләп ҡуябыҙ. Заказ биреүселәр, өйҙән килеп алыусылар ҙа бар.
Ғөмүмән, баҡсала эшләргә яратам. Сәскәләр үҫтереүгә лә күңел һалғанмын. Әйткәндәй, яҙғыһын сәскә үҫентеләре, тамырҙары һаттым. Мәҫәлән, пиондың бер төбөнән генә лә 3500 һум табыш алдым.
Район үҙәгендәге баҙарҙа һатам. Төп маҡсатым еләк һатыу булһа ла, бер юлы һөт, ҡаймаҡ, эремсек, ҡорот кеүек һөт ризыҡтары ла алып киләм. Улар ҙа иш янына ҡуш.
Баҡсамдағы емешкә генә ҡарап ултырмайым, әлбиттә, ҡырҙыҡына ла йөрөйөм. Кинйә улыбыҙ Нургиз дә эшкинде – еләк йыйып алып ҡайта. Өлкән улдарым ауылда түгел инде. Өлкәнебеҙ Ғәзиз ғаиләһе менән Ишембайҙа йәшәй, уртансыбыҙ Фәйез Учалы сәнғәт училищеһын тамамланы ла, эш булмағас, Себергә сығып китте.
Мин, әлбиттә, быларҙы маҡтаныр өсөн һөйләмәйем. Эш, аҡса юҡ, тип, күктән нимәлер көтөп ултырған ҡайһы бер ҡатын-ҡыҙҙар фәһем алмаҫмы, тиеүем. Сөнки, сер түгел, бөгөн күптәр балаларына эш ҡуша һалып бармай. Шуға балалары көнө буйы урамда бушты бушҡа ауҙарып йөрөй. Ошо еләкте генә үҫтерһәләр ҙә, ғаиләләренә күпме файҙа булыр ине. Ашап бер кинәнәһең, артҡанын һатып, өҙөктө ялғап ебәрәһең. Мин үҙем балаларҙы бәләкәйҙән эшкә өйрәттем. Баҡсаға тиреҫ ташыу, һыу һибеү улар елкәһендә булды. Улдарыбыҙ үҙҙәре ҡул менән быраулап, һыу ҙа ҡаҙып бирҙе. Эштәрен бөтмәйенсә, урамға сыҡманылар. Бала эшкә өйрәнеп үҫһә, үҙенә киләсәк тормошонда еңел була. Юҡ, тип ултырғансы, эшләһәң, аш була, − тип бик тә фәһемле фекерҙәре менән уртаҡлашты Сәрүәр.
Үҙенең тырышлығы, сослоғо менән ғаиләһен етеш йәшәтергә тырышып йөрөгән ҡатындың аҡыллы һүҙҙәрен һоҡланып тыңлап ултырҙым. Ошондай уңған, ныҡыш кешеләр ҡулында бит ул тормош. Ауыл йәме лә улар. Ветеринария системаһында эшләүсе ире Ғаяздың тапҡанына үҙенең сослоғо менән бәрәкәт өҫтәгән Сәрүәргә афариндан башҡа ни әйтерһең! Ысынлап та, фәһем дә, өлгө лә алырлыҡ шул. “Ҡар өҫтөндә ҡаҙан ҡайнатыр ҡатын” тип тап уның кеүектәр тураһында әйтелгәндер.
Таңһылыу БАҺАУЕТДИНОВА.
Автор фотоһы.