RSS-подписка Вконтакте Вконтакте
» » Телеңде йоторлоҡ

05.09.2013 Телеңде йоторлоҡ

Лаханоризо
Телеңде йоторлоҡ
Лаханоризо – грек ризығы, ул ябай, тәмле һәм бик файҙалы. Һеҙгә 500 – 800 грамм кәбеҫтә, бер баш һуған, 1 – 3 кишер, 100 мл томат һуты, 100 г дөгө ярмаһы (түңәрәге булһа яҡшыраҡ), 100 г аҡ май, петрушка, йәшел һуған, тоҙ, кориандр, ҡара борос (әсерәкте яратһағыҙ, ҡыҙыл борос алығыҙ) кәрәк буласаҡ.
Кәбеҫтәне һаламлап, һуғанды шаҡмаҡлап, ә кишерҙе түңәрәкләп турағыҙ. Шунан аҡ майҙа һуған менән кишерҙе ҡыҙҙырығыҙ. Артабан табаға йәшел һуған менән кәбеҫтәне өҫтәгеҙ һәм ҡыҙыу утта ҡыҙҙырығыҙ. Кәбеҫтә алһыулана башлаһа, утты кәметегеҙ, томат һуты, тәмләткестәр, тоҙ-борос ҡушығыҙ. Шунан дөгө ярмаһы һалырға һәм 200 мл ҡайнар һыу ҡойорға кәрәк. Артабан ҡапҡас менән ябып, талғын утта бешерегеҙ. Ризыҡты табынға бирер алдынан өҫтөнә петрушка һибегеҙ.

Бәшмәкле тауыҡ

Бер тауыҡ, биш шампиньон, алты бүлкәт һарымһаҡ, ҡыҙҙырыу өсөн үҫемлек майы, тоҙ, борос алығыҙ. Дүрт порцияға етә.
Тауыҡты өлөштәргә бүлеп, табала алтынһыу төҫкә ингәнсе ҡыҙҙырығыҙ. Шунан өҫтөнә тоҙ менән борос һибеп, иҙелгән һарымһаҡты һөртөгөҙ һәм итте әйләндерегеҙ. Бәшмәкте пластинка рәүешендә турағыҙ һәм тауыҡ өҫтөнә һалығыҙ. Табаның ҡапҡасын ябып, 40 минут талғын утта бешерегеҙ. Гарнирға ҡарабойҙай, ҡыҙҙырылған картуф, йә спагетти бирергә мөмкин.

Йәшелсәле йәйғор

Дүрт порцияға етерлек был ризыҡты әҙерләү өсөн тауыҡ ите, ярты стакан дөгө ярмаһы, бер ҡабаҡ, бер баклажан, бер кишер, ике татлы борос, ике бүлкәт һарымһаҡ, өс йомортҡа, бер йомортҡа ағы, 100 мл ҡаймаҡ, дүрт ҡалаҡ үҫемлек майы, петрушка, базилик, тоҙ, борос, күңелегеҙгә ятҡан тәмләткестәр кәрәк.
Шаҡмаҡлап туралған бешкән тауыҡ итенә йомортҡа, бешкән дөгө, петрушка, тоҙ, борос ҡушығыҙ һәм яҡшылап болғатығыҙ. Шунан майланған табаға ошо массаны йәйегеҙ. Ҡабаҡ, баклажан һәм кишерҙе нәҙек кенә итеп оҙонсалап турағыҙ. Ә боросто, ҙурлығына ҡарап, 4 – 6 киҫәккә бүлегеҙ. Шунан таба ситенән йәшелсәләрҙе сиратлап-сиратлап теҙә башлағыҙ. Уртала “роза сәскәһе” хасил булырға тейеш. Үҫемлек майына иҙелгән һарымһаҡ, базилик, тәмләткестәр ҡушығыҙ һәм йәшелсәләрҙең өҫтөнә яғып сығығыҙ. Йомортҡа ағына ҡаймаҡ ҡушығыҙ, уны бәләкәй сәйнүккә ҡойоп, спираль рәүешендә йәшелсәләр өҫтөнә ипләп кенә ағыҙығыҙ.
200 градусҡа тиклем ҡыҙған мейестә 20 минут тотҡас, артабан 180 градуста тағы ла 30 минут бешерегеҙ.










Оҡшаш яңылыҡтар



Ҡыяр күп булһын тиһәң

17.03.2023 - Махсус биттәр Ҡыяр күп булһын тиһәң


Ҡарағатҡа иртә яҙҙан һыу һибегеҙ

17.03.2023 - Махсус биттәр Ҡарағатҡа иртә яҙҙан һыу һибегеҙ


Ағасығыҙ туңмағанмы?

17.03.2023 - Махсус биттәр Ағасығыҙ туңмағанмы?


Кибеттә нисек алдайҙар?

17.03.2023 - Махсус биттәр Кибеттә нисек алдайҙар?


Баҡсасыға –  ярҙамға

17.03.2023 - Махсус биттәр Баҡсасыға – ярҙамға


Күренештәр

17.03.2023 - Махсус биттәр Күренештәр


Кәбеҫтәне ҡара бөрсә  баҫһа, нимә эшләргә?

Ҡыяр ауырымаһын тиһәгеҙ…

17.03.2023 - Махсус биттәр Ҡыяр ауырымаһын тиһәгеҙ…


Ах, был ҡоротҡостар…

17.03.2023 - Махсус биттәр Ах, был ҡоротҡостар…


Витаминлы йәйғор – смузи

17.03.2023 - Махсус биттәр Витаминлы йәйғор – смузи


Сейәнең емештәре  ниңә ҡойола?

17.03.2023 - Махсус биттәр Сейәнең емештәре ниңә ҡойола?


Йәйҙең тәме – банкаларҙа

17.03.2023 - Махсус биттәр Йәйҙең тәме – банкаларҙа


Телеңде йоторлоҡ!

17.03.2023 - Махсус биттәр Телеңде йоторлоҡ!


Ҡарбузды ла белеп ашайыҡ

17.03.2023 - Махсус биттәр Ҡарбузды ла белеп ашайыҡ


Телеңде йоторлоҡ! Йәшелсәнән ашамлыҡтар

Ҡул сәғәте оҙаҡ йөрөһөн тиһәгеҙ…

17.03.2023 - Махсус биттәр Ҡул сәғәте оҙаҡ йөрөһөн тиһәгеҙ…


Телеңде йоторлоҡ! Тултырылған сөгөлдөр һәм чипсы

Алма ҡағы

17.03.2023 - Махсус биттәр Алма ҡағы


Ниндәй автомат кер йыуыу машинаһы алырға?

Хужабикәгә кәңәш: бәшмәк ризыҡтары

"Йондоҙло табын" - Светлана НАСИРОВА-СӨЛӘЙМӘНОВА

Телеңде йоторлоҡ! Борщ. Баклажанлы салат.

Йондоҙнамә (14-20 октябрь)

14.10.2019 - Махсус биттәр Йондоҙнамә (14-20 октябрь)


«Милкең һатылмаһын тиһәң, бурыстарыңдан ваҡытында ҡотол»